厨电迎来全新发展周期，下一代燃气灶何去何从？
科技创新对厨电使用体验的改善和提升，是深远，且显而易见。
烟灶联动的广泛应用，有效避免了忘记或者忽略使用油烟机的现象，可以更加高效地发挥油烟机的作用。防干烧技术的发明和升级，防止了用户忘记关火导致烧干锅引发事故，将安全隐患消灭在萌芽状态。语音和体感等智能化元素的加入，在一定程度上解放了双手，使得厨电操控更加简单和方便。
不过我们也看到，相较于油烟机等产品更为显著的技术创新，燃气灶稍显保守。一方面，中国家庭以烟机为主厨电消费习惯已经形成，对烟机更加重视；另一方面，作为燃气具的燃气灶讲究安全性和稳定性，因此创新难度也相对较高。
现如今，伴随着AI技术在家电领域的积极布局和深度应用，燃气灶的创新也迎来了划时代的产品。
回家吃饭，一场“以小见大”的新型发布会
5月26日，Haotaitai举办“回家吃饭”味来灶云品鉴发布会，推出了智能控温燃气灶新品——全新一代“味来灶”。
值得一提的是，本次发布会一改过往相对严肃、正式，以讲述ppt为主的会议形式，而是采用一种轻松、随意的微访谈形式进行。Haotaitai品牌总经理王燕飞、Haotaitai品牌主理人秦笑蕊、媒体代表张泽3位嘉宾分别从各自的工作、家庭、人生经历等不同纬度，就“回家吃饭”这件事，展开交流和讨论。
Haotaitai品牌主理人秦笑蕊
Haotaitai品牌总经理王燕飞（左一）
3位嘉宾一致认为，“回家吃饭”看似微不足道，实则蕴含深刻意义，尤其是会不会做饭、能不能做好饭与厨电产品好不好用有着直接的关系，从而自然带出Haotaitai的品牌使命，及全新一代“味来灶”产品。随后，也通过第三方媒体在直播现场对“味来灶”的操作演示，让屏幕前的更多观众直观地了解到该款产品的与众不同。
AI加持，一台灶具解决烹饪3大核心难题
“味来灶”，顾名思义，既表达了这台灶具可以实现美味即来的目的，同时也寓意着它代表了灶具的未来发展趋势。用Haotaitai官方话术来说，“味来灶”重新定义了燃气灶，引领燃气灶进入智慧烹饪新时代。
据了解，Haotaitai全新一代燃气灶“味来灶”，历时7年研发创新，搭载中科院联合研发的高精度温感探头，匹配AI烹饪智能算法，形成6项核心专利，现在Haotaitai味来灶已经量产上市。
“味来灶”通过特设的AI烹饪系统，对下厨烹饪时的人机交互，解决了中式烹饪中的3大难题。首先是步骤，“味来灶”配搭了Haotaitai自研的智能菜谱APP，拥有300多道菜式可选，用户可以根据倒油、下菜、翻炒等烹饪步骤来进行操作，而不需要再去手动调节火力。因此，无论是新手下厨，面对繁琐流程无从下手，还是老手创新菜式，火候和步骤都掌控不好，“味来灶”都能轻松解决。
其次是温度。中式烹饪十分讲究对火候的掌控。大火多大、小火多小，用户无法精准感知。而“味来灶”颠覆了传统燃气灶控温难的弊端，不仅具备8档火力调节，还提供了AI自助控温技术，传感器更加精准，10多年的技术沉淀，获得国家专利认证（专利号：ZL202021597811.1），实现精准控温。更为重要的是，“味来灶”在智能烹饪算法的加持下，基于中式烹饪温度设定了干烧过热保护，在防干烧之余，也可以保证大火烹饪时不会误触报警。
再者就是时间。中式烹饪对火候的掌控，一方面来自于需要频繁调节火力大小，另一方面也需要对时间进行精准把控，比如大火开多久，小火开多久。而用味来灶选择智能菜谱去做菜，在烹饪过程中每一步都有相对应的火力和时间，既做到了在时间上对火力的精准掌控，又切实减轻了用户烹饪的负担，大大提高了烹饪效率。
与此同时，Haotaitai“味来灶”在各项性能指标，及外观设计上也充分展现了下一代燃气灶的该有的领先实力。据介绍，“味来灶”具备5.2KW的高燃火力，实现63%的高热效率；面板采用830mm的超大规格，加之磨砂面板配以创新疏油设计，整体外观大气之余，还特别好清洁；在炉架设计上也是别具一格，以《山海经》中一种具备呼唤烈焰特性的神兽“毕方鸟”设计为造型，令人印象深刻。
存量时代，燃气灶产品进入全新发展阶段
尽管全新一代“味来灶”是刚上市的旗舰产品，但是这一新品已经加入到Haotaitai参与以旧换新的产品名录中。
Haotaitai品牌总经理王燕飞表示：“我们认为最新最好的产品就应该让用户第一时间去享受到。”为此，Haotaitai积极响应和落实国家相关部门推行的以旧换新活动，不仅线上线下渠道全面铺开，还给到了300元—1000元的折旧费用，补贴力度十分可观。
应该说，Haotaitai此举在刺激用户的换新需求的同时，也彰显了对自身产品十足的信心。据王燕飞介绍，Haotaitai品牌从1996年起步，就是以燃气灶起家，历经28年的发展，在燃气灶方面有着很深的积累。
更为重要的是，厨电市场由增量进入存量之后，以燃气灶为代表的厨电消费也正悄然发生着改变。
首先，增量时代，燃气灶和油烟机绝大多数都是以套装的形式出现和售卖。如今，面对存量市场大量换新需求，单独购买燃气灶和油烟机的比例正逐步提高。尤其是燃气灶，其产品生命周期要比油烟机低3年左右，因此，单独更换燃气灶的比例更高。根据奥维云网的数据推总显示，2024年一季度，油烟机线上市场单品销售的占比为74%，而燃气灶单品销售则达到了81%。
其次，经历特殊三年之后，厨电消费K型分化的结构越发明显。一头聚焦高端化、品质化，另一头关注性价比和实用型。以燃气灶为例，线上市场单价2300+的产品在2023年第一季度的零售额占比为7.6%，今年第一季度这一占比则达到9.6%；线下市场单价4000+的产品零售额占比也从8.7%提升到11.9%。根据奥维云网的预测，2024——2026年，燃气灶市场将迎来发展大年。
基于上述市场变化，提出以“中国灶王”为全新战略的Haotaitai，也必将以全新一代燃气灶“味来灶”的推出作为起点，在进一步撬动高端厨电市场的同时，试图通过差异化的产品，在竞争日趋激烈的厨电市场中弯道超车。
写在最后：
纵观中国厨电行业的发展，一直以来鲜有品牌把燃气灶作为主推品类。2023年，Haotaitai率先求变，提出了“中国灶王”的全新品牌定位。
应该说，这条路并不好走，一是没人走过，二是受限于产品属性，燃气灶的突破和创新很难实现。现如今，Haotaitai用历时7年的研发创新，推出全新一代智能控温燃气灶——“味来灶”，向行业交出了第一份答卷。
且不论这份答卷的最终成绩如何，在当下产品同质化严重，创新乏力的行业生态中，像Haotaitai这种既有差异化的品牌定位，又有核心竞争力的产品，同时还具备了近30年的行业积累和坚持，这恰恰是充斥着各种内卷的行业里面，急需的破局优秀“选手”。因此，在AI等一系列技术的加持之后，我们也无法不对Haotaitai的“味来灶”及后续产品去报以更大的期待。
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